Zine Cultural - 11 Anos

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ANA CAPRI
MANSÃO
PROMOÇÕES

19 Dez 2014

Molhos para ceia de Natal

Publicado em Gastronomia as 16h44





O chester preparado para a ceia de natal pelo Chef Marcão de Paula é um sucesso de visualizações no youtube. E para incrementar ainda mais, Chef Marcão de Paula dá a receita de 3 molhos super fáceis para acompanhar. Confira no minuto mais gostoso da semana. 

1) Pimenta com geléia de laranja

Refogue uma pimenta dedo de moça sem semente e bem picada, com um dente de alho também bem picado, em 10 ml de azeite. Em fogo brando, dilua a geléia no refogado de pimenta e alho. Tempere com sal.
 
2) Agridoce
Raspe um limão siciliano e reserve as raspas. Despeje cereja em calda com o líquido do copo no liquificador. Esprema todo o sumo do limão no liquidificador e bata para ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta e aqueça somente na hora de servir.
 
3) Mel e Mostarda
Mistura um pote de mostarda em 250 ml de mel e mexa bem até incorporar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça somente na hora de servir. 
 
Bom apetite e Feliz Natal! 

Publicado por: Bistrô Urbano @bistromarquise


 
 



12 Dez 2014

Panqueca sem glutén

Publicado em Gastronomia as 15h18





No websódio de hoje, o destemido Chef Marcão de Paula dá lugar ao aspirante a Chef, especialistas em comidas rápidas, diretor do Zine Cultural, modelo, cantor, apresentador, psicólogo e ator, Alexandre Silveira. E não é que a receita é realmente boa. E não contém glúten.  Confira no minuto mais gostoso da sua semana. Pela cara de felicidade do Seu Zine, a receita está super aprovada.

Ingredientes (porção 2 pessoas):
2 ovos
2 colheres de sopa de tapioca
Pimenta do reino e sal a gosto


Modo de preparo:
Em uma vasilha, junte os ovos, a farinha de tapioca e tempere a gosto. Bata tudo até ficar bem homogêneo. Despeje um fio de azeite em uma panela teflon já aquecida em fogo brando, e com uma concha, coloque a mistura delicadamente. Vire a panqueca a la filmes de culinária. (ATENÇÃO! NÃO REPITA ESTE PASSO SE NÃO TIVER HABILIDADES MANUAIS AVANÇADAS.) Recheie com o que desejar e bom apetite!

 

 

Publicado por: Bistrô Urbano @bistromarquise


 
 



05 Dez 2014

Smooth de Tutti Frutti

Publicado em Gastronomia as 16h10





Com a proximidade do verão, as bebidas são uma ótima pedida para refrescar na temporada mais gostosa do ano. Antenado como ele só, Chef Marcão de Paula sai na frente e nos ensina o passo a passo de uma deliciosa receita de Smooth de Tutti Frutti. Se liga no minuto mais gostoso da semana. 

Ingredientes:
- Frutas de sua preferência congeladas
- 200 ml de água ou líquido da sua preferência
Preparo:
Bata as frutas congeladas no liquidificador. Acrescentando o líquido devagar para que fique na consistência que você deseja. 



 
 



28 Nov 2014

Molho Light para salada

Publicado em Gastronomia as 16h56





Nosso herói, Chef Marcão de Paula dá uma super dica de um molho para saladas, simples, light e muito gostoso. Confira no minuto mais gostoso da sua semana. 

Ingredientes: 
- Meio copo de coalhada
- Folhas de hortelã picadas
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo: 
Misture tudo em uma vasilha com batedor de arame e pronto!
Montagem:
Coloque as folhas de alface lavadas e higienizadas no meio de um prato fundo, regue com o molho e salpique os croutons. 

 

 

Publicado por: Bistrô Urbano @bistromarquise


 
 



21 Nov 2014

Manteiga de limão siciliano

Publicado em Gastronomia as 17h08





O lendário Chef Marcão de Paula ensina um verdadeiro truque de chef. A manteiga de limão siciliano é a pedida do Minuto Marquise de semana e cai super bem com peixe e frutos do mar. 



Ingredientes:
- 100 gramas de manteiga
- Raspas e suco de um limão siciliano

Preparo:
Deixe a manteiga em temperatura ambiente. Raspe a casaca do limão com cuidado para não pegar a parte branca, pois esta é amarga. Esprema o suco com cuidado para não cair sementes. Bata bem até que fique uma mistura uniforme. Volte com a manteiga para geladeira.

Já tentou em casa? Conte para nós como foi nos comentários do vídeo. 

 

Publicado por: Bistrô Urbano @bistromarquise


 
 



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Coluna do Dia - 20/12/2014

20 de dezembro de 2014
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