Que tal levar a criançada para a cozinha? Mauricio de Souza Produções (MSP) e o programa "Meu Pratinho Saudável" divulgaram o guia "Receitas para preparar com a turminha em casa", ou Receitas para Crianças colocarem a mão na massa. 

Todo o cardápio foi desenvolvido com orientações do programa Meu Pratinho Saudável, que é referência nacional em alimentação infantil, direcionado para crianças de 06 meses a 12 anos.

Segundo Mônica Sousa, diretora executiva da Mauricio de Sousa Produções, "É um ótimo momento para incentivar hábitos alimentares equilibrados. Preparar as receitas e realizar as refeições com toda a família é uma boa maneira de fazer isso e, de quebra, se divertir!

E é claro, a Magali não poderia ficar de fora dessa, né?! Ela ensina o passo a passo das receitas para as crianças, entre pãozinho caseiro, batatinhas recheadas e pão de queijo de mandioquinha. Hmmmm já deu água na boca!! 

 

Confiras 16 receitas para preparar com as crianças em casa!

 

• Café da manhã pra fazer com as crianças
• Almoço para cozinhar com os filhos
• Lanche da tarde pra preparar com a criançada
• Jantar rápido e fácil para as crianças

 

 

Café da manhã:

O café da manhã é a refeição mais importante do dia! Por meio dela é que garantimos energia para as próximas horas de aprendizado e brincadeiras. As receitas para as crianças são bem fáceis de fazer:

 

1) Creme de banana com aveia

Ingredientes:

👉🏻 5 bananas nanicas maduras picadas
👉🏻 1 maçã picada
👉🏻 1 colher (sopa) de aveia em flocos 
👉🏻1 pode de iogurte natural

Modo de Preparo:

Reservar uma banana e uma maçã picadas e misturar. Bater todos os outros ingredientes no liquidificador e despejar o creme em potinhos. Acrescentar 1 colher (sopa) das frutas picadas em cada potinho. Colocar por 5 minutos na geladeira e servir em seguida.

 

Rendimento: 4 porções

Dica: Combina com 1/2 pão francês integral + 1 colher (sopa) de requeijão cremoso

A banana nanica é rica em triptofano, um aminoácido que ajuda na produção da serotonina, substância que melhora o humor. A receita ainda tem aveia, rica em fibras, que melhoram a função do intestino.

 

 

2) Pãozinho caseiro

Ingredientes:

👉🏻 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite morno (não pode levantar fervura)
👉🏻 1/4 de xícara (chá) de óleo
👉🏻 2 ovos
👉🏻 1 envelope de fermento biológico seco
👉🏻 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
👉🏻 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
👉🏻 1 colher (chá) de sal
👉🏻 1/4 de xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o leite morno, o óleo, os ovos e o fermento e reservar. Em uma vasilha, misturar a farinha, o sal e o açúcar e, sobre eles, despejar a mistura do liquidificador. Bater até formar bolhas. A massa deve ficar mole. Untar e enfarinhar uma forma própria para pão e despejar a mistura nela. Deixar crescer por 20 minutos. Levar para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Rendimento: 8 porções

Dica: Combina com 1 pera + 1 copo de leite com cacau em pó.

O segredo pra esse pão ficar bem macio é misturar muito bem. As crianças podem ajudar nessa parte. Assim, fazer pão vai ficar muito mais divertido! A mistura da farinha de aveia com a farinha branca melhora o aspecto nutricional do pão, aumentando a qualidade de fibras.

 

3) Copo de iogurte feliz

Ingredientes:

👉🏻 1 pote de iogurte natural
👉🏻 50 gramas de morango cortado em cubos
👉🏻 50 gramas de mirtilo
👉🏻 100 gramas de cereal matinal sem açúcar
👉🏻 Geleia de morango para enfeitar

Modo de Preparo:

Em um copo, despejar o cereal matinal, arrumar as frutas e cobrir com um pouco de iogurte. Utilizar 2 mirtilos para fazer os olhos e um fio de geleia para desenhar a boca. Servir em seguida

Rendimento: 2 porções

Dica: Combina com 1/2 pão francês com manteiga sem sal

O iogurte, além de ser uma ótima fonte de cálcio, contém lactobacilos, fundamentais para melhorar e regular a flora intestinal e fortalecer o sistema imunológico.

 

 

4) Panqueca macia com creme de coco

 

Ingredientes:

MASSA:
👉🏻 1 pote de iogurte natural
👉🏻 1 ovo
👉🏻 1 xícara (chá) de farinha de trigo
👉🏻 1 colher (chá) de fermento em pó
👉🏻 1 pitada de sal
👉🏻 Margarina para untar

CREME DE COCO:
👉🏻 1 copo (240ml) de leite integral
👉🏻 2 colheres (sopa) de amido de milho
👉🏻 2 colheres (sopa) de leite em pó
👉🏻 2 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo:

PANQUECA:
Em um liquidificador, bater bem todos os ingredientes. Untar levemente uma frigideira com a margarina e levar ao fogo baixo para aquecer. Com a ajuda de uma concha, colocar pequenas porções de massa na frigideira e deixar por aproximadamente 2 minutos. Depois é só virá-las e deixar mais um pouco, até ficarem douradas. Reservar em local aquecido.

CREME DE COCO:
Em uma panela média, colocar o leite com o amido de milho e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Cozinhar por cerca de 2 minutos e retirar do fogo. Adicionar o leite em pó, o coco ralado e misturar bem. Servir acompanhando as panquecas

Rendimento: 7 porções

Dica: Combina com 1 banana + 1 copo de leite com cacau em pó

O iogurte é uma excelente fonte de cálcio e ácido fólico. Um potinho tem 10 vezes mais ácido fólico que o leite utilizado na sua fabricação, por causa da atividade das bactérias envolvidas na fermentação. Esse nutriente, juntamente com o ferro, é essencial para prevenir a anemia.

 

 

Almoço:

Já nas receitas para as crianças no almoço é importante ter verduras e legumes, pois esses alimentos fornecem os elementos que o corpo precisa para crescer forte e com saúde: vitaminas, minerais e fibras.

 

5) Enroladinho de omelete

Ingredientes:

👉🏻 4 ovos
👉🏻 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
👉🏻 50g de queijo branco ralado
👉🏻 Sal e pimenta a gosto

Recheio:
👉🏻 6 fatias finas de queijo branco
👉🏻 2 tomates picados
👉🏻 Sal a gosto
👉🏻 Manjericão picado a gosto
👉🏻 Azeite a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador, bater os ovos, a farinha de trigo, o queijo branco ralado, o sal e a pimenta. Colocar aproximadamente uma concha da mistura em frigideira pequena, antiaderente, untada com azeite. Dourar dos dois lados. Deve ficar uma massa fina. Rechear com uma fatia de queijo branco e tomate temperado com sal, azeite e manjericão. Enrolar a panqueca e cortar ao meio. Repetir até terminar os ingredientes.

Rendimento: 6 porções

Dica: Combina com a dupla imbatível das nossas refeições: arroz + feijão

O ovo fornece proteínas essenciais para o crescimento e fortalecimento muscular do seu filho, além da vitamina B12, importante na formação do sangue. Você pode variar o recheio: esse omelete fica uma delícia com frango e cenoura!

 

 

6) Quibe de forno com cenoura

Ingredientes:

👉🏻 250g de trigo para quibe
👉🏻 2 cenouras grandes raladas
👉🏻 1 cebola pequena picada
👉🏻 2 dentes de alhos amassados
👉🏻 2 colheres (sopa) de hortelã picada
👉🏻 400g de carne moída (patinho)
👉🏻 Sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo:

Deixar o trigo de molho na noite anterior. Antes de preparar, escorrer bem o trigo para quibe, apertando com as mãos para ficar bem seco. Em uma tigela, colocar a cenoura ralada, o trigo, a hortelã, a cebola, o alho, a carne moída, o sal e os temperos. Misturar bem até ficar homogêneo. Em uma assadeira antiaderente untada com azeite, ajeitar a massa com as mãos e levar ao forno preaquecido em 180ºC por 40 minutos. Retirar do forno quando estiver dourado.

Rendimento: 8 porções

Dica: Combina com arroz e lentilha

O Cenoura é bom para os olhos. É um vegetal rico em vitamina A, importante para a visão. A cenoura ainda tem substâncias antioxidantes, que irão combater os radicais livres, componentes nocivos à saúde.

 

 

7) Torta integral salgada

Ingredientes:

MASSA:
👉🏻 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
👉🏻 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
👉🏻 1 copo (240ml) de leite integral
👉🏻 2 ovos
👉🏻 1 colher (sopa) de fermento em pó
👉🏻 2 latas de atum sólido em água 
👉🏻 1 pitada de sal

RECHEIO:
👉🏻 1 abobrinha picada
👉🏻 1 tomate sem pele e sem sementes picado
👉🏻 2 colheres (sopa) de milho cozido
👉🏻 2 colheres (sopa) de ervilha

Modo de Preparo:

Bater as farinhas, o leite, os ovos e o fermento em pó no liquidificador. Em uma tigela, despedaçar o atum e adicioná-lo à massa batida. Misturar bem e reservar. Em uma panela, refogar rapidamente a abobrinha, o tomate, o milho e a ervilha. Em uma assadeira untada e enfarinhada, despejar metade da massa com atum. Em seguida, espalhar bem o refogado e terminar cobrindo com a massa restante. Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 10 porções

Dica: Combina com alface e cenoura raladinha

Já ouviu falar em gorduras do bem? Elas marcam presença aqui, especificamente o ômega-3, um dos nutrientes do atum. Que tal usar sua criatividade no recheio para inserir legumes, como couve-flor, brócolis, espinafre, cenoura e por aí vai? 

 

 

8) Batatinhas recheadas

Ingredientes:

👉🏻 8 batatas bolinha
👉🏻 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
👉🏻 4 colheres (sopa) de espinafre

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhar as batatas até ficarem macias. Em um processador de alimentos, bater o requeijão com o espinafre. Fazer um corte em cada batata e rechear com o creme de espinafre.

Rendimento: 4 porções

Dica: Combina com carne moída, legumes e ervilhas

A batata é um alimento altamente energético, ideal para crianças que adoram um movimento (mesmo dentro de casa). A dica é cozinhá-la com a casca para preservar os nutrientes, incluindo fibras e vitamina C.

 

 

Lanche da tarde:

O lanche da tarde é importante para manter a energia lá em cima. A dica é valorizar as frutas nessa hora ou alimentos mais leves e saudáveis. Confira as receitas para o lanche da tarde para preparar com as crianças!

 

9) Patê de frango cremoso

Ingredientes:

👉🏻 300g de peito de frango cozido e desfiado
👉🏻 1 cenoura ralada
👉🏻 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
👉🏻 1/2 xícara (chá) de milho verde
👉🏻 Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e servir como recheio de pães integrais e sobre torradas.

Rendimento: 8 porções

Dica: Combina com 1 copo pequeno de suco natural de laranja.

O milho possui diversos nutrientes, mas podemos destacar a vitamina E, importante aliada do sistema imunológico. Para a criança que explora o mundo, é proteção extra contra germes e bactérias.

 

 

10) Cookie de aveia

Ingredientes:

👉🏻 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
👉🏻 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
👉🏻 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
👉🏻 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
👉🏻 3 colheres (sopa) de açúcar
👉🏻 2 colheres (sopa) de óleo
👉🏻 1/2 xícara (chá) de água
👉🏻 1 ovo
👉🏻 50g de uva passa

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e mexer até ficar uma massa homogênea. Modelar com uma colher e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada em forno médio, por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 5 porções

Dica: Combina com 1 banana + 1/2 pote de iogurte natural.

A aveia é rica em fibras que ajudam a controlar o colesterol e promovem um bom funcionamento intestinal. O cereal também dá saciedade e contém boas doses de cálcio, ferro e vitaminas do complexo B.

 

 

11) Maçã e banana assadas

Ingredientes:

👉🏻 1 maçã média
👉🏻 1 banana sem casca
👉🏻 2 colheres (sopa) de leite em pó

 

Modo de Preparo:

Lavar bem a maçã, cortar em tiras e retirar as sementes. Cortar a banana em rodelas, colocá-la em um refratário junto com a maçã e polvilhar o leite em pó. Levar ao forno por cerca de 15 minutos, esperar esfriar e servir.

Rendimento: 2 porções

Dica: Combina com mingau de aveia.

A maçã contém polifenóis e flavonoides, que atuam como antioxidantes, ajudando na renovação celular. A fruta também é muito boa para o sistema respiratório e para a pele. Aliada aos nutrientes da banana, essa é uma sobremesa ideal para quando bater a vontade de um docinho.

12) Pão de queijo de mandioquinha

Ingredientes:

👉🏻 5 ou 6 mandioquinhas médias
👉🏻 3 xícaras (chá) de polvilho doce
👉🏻 1 xícara (chá) óleo de canola ou azeite extra virgem
👉🏻 1/2 colher (chá) de sal
👉🏻 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo:

Cozinhar a mandioquinha. Depois, amassar bem para formar um purê. Misturar esse purê com os polvilhos e o sal. Acrescentar aos poucos o óleo e continue misturando. Por último, acrescentar a água. Misturar tudo até conseguir uma massa homogênea. Fazer bolinhas pequenas com as mãos. Assar em forno preaquecido em 180º por 40 minutos.

Rendimento: 30 porções

Dica: Combina com 1 maçã e 1 colher (sopa) de requeijão - para rechear os pãezinhos.

A mandioquinha (também conhecida como batata baroa ou batata salsa) é rica em carboidrato, cálcio, vitamina C e fósforo, mineral fundamental para a manutenção dos ossos e dentes e também para a regeneração dos tecidos. Essa receita é isenta de glúten e lactose e permite que você solte a criatividade na hora de modelar os pãezinhos.

 

 

Jantar:

 

O jantar é a última refeição do dia, porém, não deixa de ser menos importante que as outras. Aqui, as receitas para as crianças possuem ingestão de nutrientes variados.

 

13) Wrap alface com frango

Ingredientes:

👉🏻 500g de peito de frango cortado em cubos pequenos
👉🏻 1 colher (sopa) de óleo de canola
👉🏻 1 dente de alho picado
👉🏻 1/2 cebola picada ou ralada
👉🏻 1 colher (sopa) de molho de soja light
👉🏻 5 folhas de alface grandes e bem lavadas
👉🏻 Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho no óleo de canola, acrescentar os cubos de frango e deixar dourar. Misturar com o molho de soja light, o sal e a pimenta do reino. Colocar a mistura em um recipiente e levar à mesa com as folhas de alface separadas. Ensinar as crianças a colocar um pouco da mistura na folha de alface e enrolar para formar o wrap. Vai ser uma farra!

Rendimento: 5 porções

Dica: Combina com macarrão integral e salada de tomate cereja com queijo branco.

Alface é amiga dos ossos. Além de fibras, a alface contém fósforo, que contribui para a saúde dos ossos e dos dentes. Você sabia que o fósforo é o mineral mais abundante em nosso corpo, depois do cálcio?

 

 

14) Mini hambúrguer

Ingredientes:

👉🏻 500g de patinho moído
👉🏻 1 cenoura média ralada
👉🏻 1 abobrinha média ralada
👉🏻 2 colheres (chá) de aveia em flocos finos
👉🏻 1 ovo
👉🏻 2 dentes de alhos amassados
👉🏻 1 cebola pequena ralada
👉🏻 Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em um processador, processar a carne, a cebola, o alho, a abobrinha e a cenoura, depois misturar a aveia, o ovo, o sal e a pimenta do reino. Fazer bolinhas com as mãos e amassar. Levar para assar em assadeira untada com azeite ou antiaderente, em 180º por 40 minutos.

Rendimento: 8 porções

Dica: Que tal experimentar tirar o hambúrguer do pão! Ele também combina com macarrão integral com molho de tomate.

O ferro é um nutriente essencial na prevenção da anemia e está presente em grande quantidade na carne vermelha. Quer fazer uma versão vegetariana? O grão-de-bico também é fonte de ferro e pode substituir a carne, na mesma quantidade.

 

 

15) Bolinho de espinafre com aveia

Ingredientes:

👉🏻 2 ovos
👉🏻 1 colher (sopa) de farinha integral
👉🏻 2 xícaras (chá) de espinafre picado e cozido
👉🏻 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos finos
👉🏻 1 colher (sopa) de cenoura ralada
👉🏻 Sal a gosto
👉🏻 Gergelim para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Bater os ovos, misturar o espinafre, a cenoura, a aveia e o sal. Untar com azeite e gergelim, as forminhas para o bolinho de alumínio ou silicone. Despejar a massa. Levar ao forno preaquecido 180º por 30 minutos.

Rendimento: 8 porções

Dica: Combina com arroz integral e cubinhos de frango com molho de tomate.

O espinafre possui boas quantidades de vitaminas do complexo B, manganês e zinco, este último é um mineral, essencial na defesa do organismo contra vírus, bactérias e fungos. O bolinho é assado e feito com aveia, por isso, é opção nutritiva para inovar no jantar.

 

 

16) Muffin de casca de abobrinha

Ingredientes:

👉🏻 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
👉🏻 1 xícara (chá) de casca de abobrinha
👉🏻 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
👉🏻 1 dente de alho picado
👉🏻 2 ovos
👉🏻 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
👉🏻 1 colher (chá) rasa de sal

Modo de Preparo:

Peneirar a farinha e reservar. Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, até ficar homogêneo. Em uma tigela, despejar a massa e juntar com a farinha e o fermento, misturar bem. Despejar a massa em forminhas de muffin, untá-las e levá-las ao forno preaquecidos a 200º, por 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 4 porções

Dica: Combina com arroz + feijão + carne moída refogada.

Cerca de 64% do que se planta no Brasil é perdido ao longo da cadeia produtiva. E o consumidor final é responsável por 20% desse desperdício. Aproveitar cascas, talos e sementes é uma ótima forma de minimizar o problema. Além disso, a casca da abobrinha possui betacaroteno, que se transforma em vitamina A, essencial para manter a visão em dia.

 

 

E ai, curtiu as dicas das receitas para fazer com as crianças em casa?