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Curso de Gestão de Bares em Eventos @ Drink & Shot Bartenders - Zine Cultural

Ago
21
2017

Curso de Gestão de Bares em Eventos @ Drink & Shot Bartenders



Ministrado por Matheus Wenzel, gerente administrativo do Atelier Drink's.


Ingressos

Nos eventos que oferecem a possibilidade de ingressos "meia-entrada", é necessário comprovar a condição com documentação específica.

EVENTO JÁ REALIZADO

Nos dias 21 e 28 de agosto, Matheus Wenzel, gerente administrativo do Atelier Drink's, ministra o Curso de Gestão de Bares em Evento. O foco é voltado aos processos que concernem a execução dos bares, esboço de orçamentos, conceitos de serviços e montagens, gestão de qualidade, tendências de mercado e demais temas. O público-alvo do curso são bartenders do segmento de eventos, proprietários de buffet, gerentes de alimentos e bebidas de hotéis e similares, além de curiosos e entusiastas. Confira a programação e tópicos abordados:

 

 

 

21 de Agosto 18:30h às 22:30h – “Conhecimentos técnicos e padrões do setor”

  • O que é um bar de eventos
  • Tipos / Layouts / Composição de bares de eventos. “Ilha de bar”
  • Intervalo 30 minutos – Coffee Break
  • Stakeholders do mercado
  • Tendências de mercado

29 de Agosto 18:30h às 22:30h – “Processo de execução de um bar de eventos”

  • Propostas de orçamentos e serviços
  • Gerenciamentos de processos e riscos
  • Planejamento e execução
  • Intervalo 30 minutos – Coffee Break
  • Técnicas de serviço: “O bar de caip´s”
  • Encerramento: Degustação de "Caip´sgoumanSpiraal" por Matheus Wenzel

 

Inscrições:

As matrículas podem ser efetuadas de terça a sábado, das 18h às 23h30, no Barceloneta Tapas y Drinks (Rua Pedro Botti, 31 - Alto dos Passos) | (32) 3031-7083.

 

O Zine Cultural não se responsabiliza por alterações de última hora efetuadas na programação deste evento sem comunicação prévia à redação.
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