De 20 a 22 de setembro, é realizada mais uma edição do Curso Intensivo Verace Pizza Napolitana, na Casa D'Italia. Quem ministra é o pizzaiolo Antero Fernandes, certificado pela Associazione Verace Pizza Napoletana. Confira os módulos:
Módulo regular: | Carga horária de 12 horas
- Aulas práticas e teóricas
- Apostila inclusa
- Mínimo de 3 alunos por turma
- Transformação da farinha em massa
- Fermentação
- Maturação
- Abertura da massa na mão
- Preparo de condimentos
- Manuseio de forno a lenha
- Degustação
- Emissão de certificado
Módulo extensivo:
- Pizza frita
- Frita sem glúten
- Emissão de certificado
Inscrições: Departamento de Cultura da Casa D'Italia Juiz de Fora (Av. Barão do Rio Branco, 2585 - Centro)
O Zine Cultural não se responsabiliza por alterações de última hora efetuadas na programação deste evento sem comunicação prévia à redação.
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