Do dia 20 a 22 de outubro, a Rede Ibitipoca Turismo e Hospitalidade realiza a segunda edição do Festival Gastronômico Sabores da Serra, em Ibitipoca (MG). O objetivo é a valorização dos produtos da terra e as tradições gastronômicas da região. Vão participar 20 restaurantes de Conceição de Ibitipoca e Lima Duarte.
O evento é realizado também em praça pública, com uma tenda montada em cima do Multimeios, no coração de Conceição de Ibitipoca. A tenda abriga a feira de produtos regionais, um palco para shows, DJ e atrações culturais, como a apresentação circense da Cia Grão de Circo. Ainda na programação, o Senac coordena oficinas gratuitas de práticas educacionais e de culinária na Escola Estadual Padre Carlos.
O Deguste - degustação de pequenas porções - e uma feira de produtos regionais marcam o lançamento do festival, que continuará nos restaurantes da cidade até o final de novembro. O tema deste ano é “Cio da terra, o ouro à mesa”, inspirado no conceito do Slow food - alimento bom, justo e limpo - movimento que se contrapõe ao ritmo frenético do fast food. Produtos como o queijo, palmito de pupunha, ora pro nobis, cordeiro, frango caipira, porco, milho (fubás), pinhão, flores comestíveis e as PANC’s (plantas alimentícias não convencionais) serão utilizados nos pratos dos estabelecimentos participantes. Os restaurantes Oliva Bistrô e Via Veneto terão uma programação especial para os “festins”, com um menu degustação (mediante reserva).
O Festival Gastronômico Sabores da Serra foi lançado pela Rede Ibitipoca Turismo e Hospitalidade em 2015, em parceria com a Prefeitura de Lima Duarte (MG). Para a segunda edição, a Rede está ampliando a programação e envolvendo ainda mais parceiros, entidades, restaurantes, bares, lanchonetes e pousadas da vila.
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