De 21 de outubro a 30 de novembro, o JF Sabor, evento gastronômico movimentado de Juiz de Fora e região, completa 18 edições ininterruptas. A edição 2019 segue a mesma receita das anteriores, mas com alguns toques diferenciados.
O tema deste ano foi pensado com objetivo de mexer com o paladar, olfato e visão, além de pretender despertar sensações únicas e boas lembranças ao público.
O JF Sabor tem como tema neste ano a “Cozinha Afetiva”, uma gastronomia baseada em memórias.
"É experimentar um prato, fechar os olhos e viajar até a cozinha da avó, é se sentir almoçando com a família em uma tarde de domingo, é voltar até o barzinho onde costumava encontrar com os amigos da adolescência, enfim, cozinha afetiva é comer e se sentir bem, feliz, seguro e, porque não, emocionado"
(Foto: Pedro Salgado)
Os mais de 30 estabelecimentos participantes desenvolvem um prato principal e uma sobremesa (opcional) com valores promocionais. As iguarias serão divididas em seis categorias:
- Prato Principal;
- Sanduíches;
- Petiscos;
- Pizzas Massas;
- Sobremesas;
- Drinques.
As escolhas serão avaliadas por votação do público e de júri técnico. Para promover liberdade criativa, nenhum alimento específico foi contemplado na edição deste ano do JF Sabor. Entretanto, os chefs terão que usar a imaginação para elaborar pratos que proporcionem as melhores lembranças aos clientes. Nem todas as casas participantes do Festival participarão da categoria competitiva.
Foto: Pedro Salgado)
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