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Workshop - Bacalhau: Do tradicional ao gourmet @ Manufato Galeria Café - Zine Cultural

Dez
07
2017

Workshop - Bacalhau: Do tradicional ao gourmet @ Manufato Galeria Café



Aulas ministradas por Adriana Souza.


Ingressos

Nos eventos que oferecem a possibilidade de ingressos "meia-entrada", é necessário comprovar a condição com documentação específica.

EVENTO JÁ REALIZADO

No dia 7 de dezembro, a Manufato Galeria Café recebe o Workshop "Bacalhau: Do tradicional ao gourmet". Quem ministra é Adriana Souza, e o intuito é proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos e habilidades na preparação de pratos à base de bacalhau. Ao final do curso, terá degustação dos pratos ensinados. Confira abaixo o conteúdo da aula:

 

Programa:
 

  • Tipos,categoria e classificação do bacalhau
  • Técnicas de preparação, dessalgue e conservação do bacalhau
  • Pratos à base de bacalhau

 

Produções gastronômicas desenvolvidas:
 

  • Mousse de bacalhau com ricota fresca,confit de tomate e redução de balsâmico.
  • Salada natalina de bacalhau com grão de bico e frutas secas
  • Bacalhau gratinado com legumes e ragú de palmito pupunha
     


O Zine Cultural não se responsabiliza por alterações de última hora efetuadas na programação deste evento sem comunicação prévia à redação.
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