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Batata Recheada com Alho Poró - Zine Cultural

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Batata Recheada com Alho Poró

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Depois de ensinar a fazer a tradicional Batata Recheada, o chef Marcão de Paula, do Bistrô Marquise, ensina uma receita um pouco mais incrementada: a mesma batata recheada, agora com alho poró.

Ingredientes:
1 batata inglesa bem lavada e com casca;
30ml de creme de leite fresco;
1 dente de alho bem ficado;
60gr de gruyere picado;
Duas colheres de alho poró.
 
Modo de fazer:
Para começar, basta cozinhar e escavar a batata. Depois disso, refogue o alho comum, o alho poró e reduza em 50% o creme de leite. Aí é hora de juntar a batata que estava reservada no começo da receita e rechear a batata que deixamos preparada. Para finalizar, cobrimos com o queijo gruyere e levamos em forno pré-aquecido para gratinar.
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