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Comidas de rua mais famosas no Brasil

Por: Laryssa Gabellini

Uma das formas de se conhecer a fundo a cultura de um país é pela culinária. Além de se permitir provar novos gostos e sabores, é possível absorver muito sobre os costumes, preferências e formas de diversão de um local pela comida. 


Então, nada melhor que amplificar esse conceito e se permitir mergulhar nas particularidades e diferenças de um país a partir de suas típicas comidas de rua. 

 

Comidas de Rua
Comidas de Rua mais famosas no Brasil Foto: Daniel Hunter/WRI Brasil



Na França, os crepes fazem sucesso; já os ingleses preferem batata e peixe fritos, os alemães gostam de salsicha de porco e os italianos não dispensam um gelato. E no Brasil, quais são as comidas de rua mais famosas? 


Aqui no Brasil, devido à colonização, as iguarias se diferem de acordo com o estado, mas alguns pratos ultrapassaram barreiras e alcançaram as ruas, praias, parques e praças de todo o país. 

 

Comidas de rua
Comidas de Rua (Foto Reprodução Pexels)


Por isso, reunimos aqui as comidas de rua que mais aparecem no imaginário dos brasileiros, inclusive dos integrantes da redação do Zine, que tiveram como exemplo as ruas da princesa de Minas para se inspirarem. 

 

1. Pastel


Presente em todas as feiras livres, mas também nos cardápios dos restaurantes sofisticados, o pastel pode ser considerado uma das maiores paixões do Brasil. 


Embora não se saiba sua origem exata, devido à sua proximidade com o rolinho primavera é provável que tenha chegado ao país pelos imigrantes japoneses e chineses. Mas, os recheios de carne, queijo, frango, catupiry e o acompanhamento de vinagrete são adições totalmente brasileiras, concorda? 

 

Comidas de Rua: Pastel
Comidas de Rua: Pastel (Foto Reprodução Pexels)


Se você é um brasileiro raíz, com certeza já se aglomerou em volta das barracas de feira e comeu um pastel acompanhado de um caldo de cana gelado ou já pediu uma porçãozinha para comer com uma cerveja bem gelada.

 

2. Cachorro-quente (Hot Dog) 



De Norte a Sul, de Leste a Oeste, esse é o número 1 em nossa memória quando pensamos em comida de rua. 


O cachorro-quente é uma iguaria vendida em todas as cidades do Brasil. 


Além de ser muito popular é também o responsável por enfatizar as diferenças entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. Afinal, o preparo de Hot Dog nesses dois locais pode ser bem diferente.

 

Comidas de Rua: Cachorro-quente
Comidas de Rua: Cachorro-quente - Hot Dog (Foto: The Dogs JF)



Seja com purê de batatas, ou sem, o que muda mesmo é somente o preparo: enquanto alguns preferem o básico, com pão, salsicha e molho; outros adicionam de tudo, de milho a uva-passa. 


Muitos pensam que o hot dog veio da Alemanha, mas na verdade ele foi criado nos Estados Unidos. Pelo sabor e praticidade, se espalhou por todo o mundo, conquistando o paladar dos brasileiros.

 


Comidas de Rua: Cachorro-quente - Hot Dog (Foto: The Dogs JF)



Ainda sobre as particularidades dessa deliciosa comida de rua, temos também o jeitinho de Brasília, que é servido com pasta de alho e o do Rio, onde é comum adicionar ovo de codorna.


A lição que fica é: seja qual for o seu acompanhamento favorito, dogão é o lanche de rua que não pode faltar! E se você também pensa assim, confira aqui 10 lugares para comer cachorro-quente em Juiz de Fora

 

3. Espetinho


Como o brasileiro é apaixonado por churrasco, essa tradição foi levada também para as ruas. 


Popularmente conhecido como “churrasquinho de gato”, o espetinho é uma das refeições rápidas e baratas mais famosas do país. São vários os tipos de carnes, com adição opcional de molho e farinha. 

 

Comidas de rua: Espetinho
Comidas de rua: Espetinho (Foto Reprodução Pexels)



Em algumas regiões do Brasil, o espeto pode vir acompanhado de outras guarnições, como mandioca e feijão tropeiro.


Seja com acompanhamentos ou não, a verdade é que com um espetinho o dia fica até mais gostoso. Suas variações de cortes de carne possibilita que essa comida de rua, tipicamente brasileira, conquiste todos os paladares. 
 

4. Carrinho com Pipoca e Batata Chips

 

Seja na saída da escola, no cinema, ou até mesmo em uma voltinha no centro da cidade, não importa em qual lugar você esteja sempre terá um carrinho que venda pipoca e batata chips aos arredores. 


A pipoca é um dos petiscos mais adorados do Brasil e é consumida em todo o mundo há milhares de anos. 


Comidas de rua: Pipoca
Comidas de rua: Pipoca (Foto Reprodução Pexels)



Toda essa popularidade tem explicação! Afinal, a pipoca é fácil de cozinhar e pode ser temperada de centenas de maneiras, é só escolher a sua preferida e se deliciar assistir a um filminho! 


De salgada a doce, os sabores também variam bastante. A verdade é que o carrinho do pipoqueiro é uma das comidas de rua preferidas, não só dos brasileiros, mas no mundo. 


Já não bastasse ter uma comida deliciosa, normalmente os carrinhos contam com DUAS! 

 


Comidas de rua: Batata Chips
Comidas de rua: Batata Chips (Foto Reprodução Pexels)

 

É isso mesmo, hoje em dia, os carrinhos contam também com batatinhas chips. A história popular da invenção das batatas chips é que, em 1853, o chef nova-iorquino George Crum serviu uma refeição para Cornelius Vanderbilt, que a mandou de volta para a cozinha porque as batatas eram muito grossas. Em resposta, Crum fritou algumas raspas de batata superfinas e as mandou de volta como afronta. E não é que deu certo? 

 

Comidas de rua: Batata Chips
Comidas de rua: Batata Chips (Foto Reprodução Pexels)



Há quem diga que essa história não é a real. Sendo verdade ou não, é possível dizer que Crum foi o primeiro a colocar em um livro culinário a famosa receita da batata chips.


Desde sua criação até os dias de hoje, a batata chips virou um ótimo aperitivo e aparece em vários carrinhos para comprar como opção para matar aquela fome repentina – ou ainda como acompanhamento de outras comidas de rua! 


Afinal, vamos combinar, batatinha chips vai com tudo.

 

5. Churros


De doce de leite ou de chocolate, não importa! 


Fato é, se está vendendo na rua, todo mundo para pra comprar. 

 

Comidas de Rua: Churros
Comidas de Rua: Churros (Foto Reprodução Pexels)



O churros é um alimento de origem espanhola, que se tornou muito popular nos países latino-americanos. 


Com uma massa crocante por fora e macia por dentro, a versão brasileira dessa comida de rua ainda ganhou um plus: muitas opções diferentes de recheio! Desde o tradicional doce de leite, passando pelo brigadeiro e, graças a criatividade do brasileiro indo até a goiabada.
 

 

6. Milho com manteiga 


Um dos alimentos mais versáteis do Brasil, o milho também é uma herança indígena, mas ganhou as ruas e as praias de todo o país, fazendo sucesso tanto no inverno quanto no verão. 


Seja com manteiga ou apenas com sal, a verdade é que o milho já se tornou a opção de comida de rua preferida de muitas pessoas. 

 

Comidas de Rua: Milho Cozido
Comidas de Rua: Milho Cozido (Foto Reprodução Pexels)



Mesmo com uma receita simples, esse prato que tem a cara do Brasil não decepciona em sabor e gostosura! 


Ufa, só de ler sobre essas delícias já ficamos com fome, e você? 


Lembrou de alguma comida de rua que não está aqui? Mande um direct para gente que acrescentamos! 

 

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