Peixe já é bom, agora imagina uma COSTELA DE TAMBAQUI?
Pois é, essa maravilha é a receita que você vai ver hoje no Chef Bahamas!
O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!
Confira agora a Receita de Costela de Tambaqui:
➡ INGREDIENTES:
- Costela de Tambaqui – 1pct
- Lemon Pepper – 1
- Ovo – 5
- Farinha de trigo – 500g
- Farinha Panko – 500g
- Leite – 1L
- Óleo – 2L
- Sal – a gosto
- Azeite – 1
- Alho – 1
- Limão – 3
➡ MODO DE PREPARO:
1️⃣Em uma tigela, coloque os 2 ovos, mais 300ml de leite, sal a gosto e 1 colher de chá de Lemon Pepper. Bata e misture até ficar homogênea, e reserve.
2️⃣Coloque num prato, a farinha de trigo e, em outro, coloque a farinha Panko.
3️⃣Tempere as costelas de tambaqui com sal a gosto e Lemon Pepper. Em seguida, mergulhe na mistura de ovo com leite e, na sequência, passe na farinha de trigo. Mergulhe novamente no ovo com leite e, agora, passe na farinha panko até ficar bem homogêneo. Repita o processo com todas as costelas de tambaqui.
4️⃣Aquece o óleo com cuidado e frite suas costelas de tambaqui até elas ficarem douradinhas! Deixe secar no papel toalha e sirva com limão e maionese de limão.
➡ MODO DE PREPARO MAIONESE DE LIMÃO
Cozinhe 3 ovos, descasque e coloque no liquidificador. Agora, acrescente 100ml de azeite, pitada de sal, 1 dente de alho e suco de 2 limões. Bata o liquidificador até ficar bem homogêneo
Agora vá acrescentando óleo até chegar na textura desejada e reserve na geladeira por 2h.
O que é o Chef Bahamas?
O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.
Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.
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