Aprenda a fazer esfirra com o Chef Bahamas!
Quem por aí é fã de esfirra?
Tradicional da culinária árabe, as esfirras são muito queridinhas pelo brasileiro, e você pode fazer a sua em casa!
O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!
Confira agora a Receita de Esfirra:
➡ INGREDIENTES:
- Farinha de trigo - 1kg
- Ovo - 2
- Fermento - 1 sachê
- Sal - 1 colher de chá
- Azeite - 100ml
- Leite - 100ml
- Água - 100ml
- Limão - 2
- Carne moída - 500g
- Pimentão amarelo - 1
- Tomate - 2
- Molho de alho - 1
- Hortelã - 1/2 maço
- Tomilho - 1/2 maço
- Cebolinha - 1 maço
- Cebola roxa - 2
- Canela - 1 pitada
- Sal - a gosto
- Muçarela - 200g
- Queijo coalho - 300g
➡ MODO DE PREPARO:
🔹️ Massa: Adicione 1kg de farinha de trigo, 1 colher de sal, fermento já misturado na água morna, leite, 2 ovos e azeite. Misture bem até ficar homogêneo e a massa estar bem elástica e sem grudar no vasilha, feito isso deixe fermentar por 4h. Tire o ar da massa e está pronta pra ser manipulada.
🔹️ Agora, na sua bancada coloque um pouco de farinha, passe azeite nas mãos e corte a massa em bolinhas pequenas, depois rode-as fazendo bolinhas e abrindo com os dedos e fazendo a borda das esfirras. Coloque-as na assadeira e reserve.
🔹️ O recheio da esfirra de carne vai hortelã, molho de alho, pimentão amarelo, cebola roxa, tomilho, tomates, canela, suco de 1 limão, azeite e sal a gosto. Misture isso tudo até ficar bem homogêneo.
🔹️ O recheio da esfirra de queijo é moleza. Rale a muçarela e o queijo coalho.
🔹️ Chegou a hora de montar e assar as esfirras! Com uma colher recheie as esfirras sem exagero. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 15min.
➡ INGREDIENTES MOJITO
- Rum Prata - 1
- Hortelã - 1/2 maço
- Limão - 2
- Sprite - 1
- Água com gás - 1
- Gelo - a gosto
➡ PREPARO DO MOJITO
Faça uma limonada Suíça com água com gás, o limão e folhas de hortelã! Coe o suco e, na coqueteleira, adicione 1 shot de Rum prata, 4 shots de Sprite e gelo.
O que é o Chef Bahamas?
O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.
Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.
