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Farofa pra Viagem - Zine Cultural

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Farofa pra Viagem

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Atendendo ao pedido do internauta João Neto, Chef Marcão de Paula do Marquise Bistrô Urbano ensina a receita de uma saborosa farofa de cenoura e uva passas que pode ser levada para viagem. 

Ingredientes para 2 pessoas:
200 gramas de farinha de mandioca
100 gramas de uva passas sem semente
150 gramas de cenoura ralada
50 ml de conhaque
50 gramas de manteiga
1/2 cebola bem batida
1 dente de alho picado fino
1/2 molho de cebolinha picada
sal e pimenta a gosto

Preparo:
Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte a cenoura ralada e as uvas passas e refogue. Flambe com todo o conhaque, acrescente a farinha e misture rapidamente por alguns minutos. Tempere a gosto. Se quiser uma farofa mais molhadinha, junte mais 30 gramas de manteiga no final e misture bem. Bom apetite!

Mande suas sugestões e dicas para o Chef Marcão no comentário desse Minuto Marquise

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