Aprenda a fazer file mignon ao molho ferrugem com as Dicas da Nutri
O Dicas da Nutri da vez vai ensinar uma receita com carne.
O preparo é perfeito para impressionar em um almoço ou jantar especial.
Confira agora a receita de filé mignon ao molho ferrugem:
➡ INGREDIENTES
- 1,2kg de filé mignon
- 400g de cogumelos Paris
- 500ml de vinho branco
- 250ml de água
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Folhas de alecrim
- 1 colher de sopa de Sal
- Pimenta do reino
➡ MODO DE PREPARO
1️⃣ Coloque o azeite em uma panela bem quente, coloque a carne sem sal e sele a carne. Adicione folhas de alecrim e deixe dourar. Retire a carne e reserve.
2️⃣ Na mesma panela acrescente a cebola e mexa. Coloque o alho, adicione o vinho branco e deglaceie o fundo da panela para soltar o sabor.
3️⃣ Assim que ferver, adicione os cogumelos e cozinhe por 3 minutos. Em seguida, coloque uma xicara de água, tempere com sal, pimenta-do-reino e o molho inglês.
4️⃣ Volte a carne para a panela para pegar o sabor, por 10 minutos. Retire a carne, fatie e disponha no prato de servir. Engrosse o molho com amido de milho. Regue a carne e sirva.
O que é o Dicas da Nutri?
No programa Dica da Nutri, o Bahamas apresenta aos clientes dicas de receitas saudáveis, saborosas e práticas para serem feitas no dia a dia, com ajuda da nutricionista Claudia Campos, especialista em apoiar e transformar a relação das pessoas com a comida de forma saudável.
