Juiz de Fora entrou definitivamente na rota da alta gastronomia. Restaurantes investem cada vez mais na culinária gourmet. Reunindo os melhores chefs e pratos da cidade, o JF Sabor, maior festival gastronômico da Zona da Mata, é sucesso de público e crítica e, ontem 03/11, foi realizada a premiação do festival. Com mais de 20.000 pratos vendidos em 45 dias, o JF Sabor 2014 conheceu seus vencedores:
Melhor Prato
Primeiro Lugar: Garagem Gastrobar
Prato: Filé curado com mil-folhas de mandioca e queijo coalho e espuma de manteiga de garrafa.
Segundo lugar: Savoir-Faire
Prato: Porquinho revisitado (jarret suíno com polenta em duas texturas, redução de batata-doce roxa e chips de abóbora e legumes tostados ao forno).
Terceiro lugar: Procopão
Prato: Chica da Silva (filé ao molho gorgonzola e queijo coalho flambado com melado de cana, acompanhado de embornal de batata e arroz com beterrabas crocantes).
Lanche e pizza
Primeiro Lugar: Babbo Giabba Pizzaria
Prato: Pizza mineira especial (lombinho desfiado, geleia de figo, cream cheese e alho crocante).
Sobremesa
Primeiro lugar: Garagem Gastrobar
Prato: Romeu, Julieta e uns penetras” (crocante quente de goiabada e Catupiry, acompanhado de sorvete de tapioca em piso refrescante de canela).
Na foto, Francesca Imbroinise esposa do Chef Pablo Oazen do Garagem Gastrobar, recebendo os troféus de Melhor Prato e Melhor Sobremesa.
