Chef Marcão de Paula, do Bistrô Marquise, traz para essa semana uma receita de deixar qualquer um babando. Não é segredo que batata vai bem com tudo, principalmente com recheios, por isso, agora você aprede a fazer a tradicional Batata Recheada! Confere aí.
Ingredientes:
- 1 batata inglesa bem lavada e com casca;
- 50 ml de creme de leite fresco;
- 15 gramas de queijo parmesão;
- 20 gramas de bacon fatiado e picado;
- 2 dentes de alho picados;
-
20 ml de azeite.
Modo de fazer:
- Cozinhe a batata com casca até que ela fique macia. Após isso, a corte no meio e "escave" delicadamente (com a ajuda de uma colher) o centro da batata, onde irá ser colocado o recheio. Reserve a batata escavada para posteriormente fazer dessa parte, o recheio.
- Em uma panela pré aquecida, refogue o alho, junte o bacon e deixe dourar. Acrescente a batata reservada (após o "escavamento") e o creme de leite na frigideira e refogue mais um pouco.
- Pré aqueça o forno a 180º.
-
Recheie a batata, que foi cortada ao meio formando duas metades, com o refogado, cubra com parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido para gratinar.
Depois disso é só aproveitar e bom apetite!
