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Moelinha Gourmet - Zine Cultural

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Moelinha Gourmet

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Nosso versátil Chef Marcão de Paula, ensina a deliciosa e simples receita de moelinha com um toque gourmet para você tirar onda de chef e impressionar os amigos. Confira o vídeo do minuto mais gostoso da semana. 

Ingredientes:
1kg de moelinha
1 lata pequena de tomate pelado
200 ml de vinho tinto seco
50 ml de azeite
1/2 cebola cortada em tiras finas (juliene)
Sal e pimenta a gosto

Preparo:
Lave bem e retire excessos de gordura da moelinha. Cozinhe em panela de pressão por 15 minutos apenas com água ou até ficar macia. Escorra e reserve. Em uma frigideira funda, pré-aquecida, refogue a cebola no azeite, acrescente as moelas, o tomate pelatti e o vinho. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere a gosto e siga com pão francês fatiado. Bom apetite!

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