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Molho de camarão cremoso - Zine Cultural

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Molho de camarão cremoso

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

O versátil Chef Marcão de Paula dá dicas para você fazer em casa o melhor molho de camarão. Fica delicioso como molho para massa, para peixe ou recheio de batata assada. Caso queira, substitua o camarão por ingredientes da sua escolha. 

Ingredientes para 2 pessoas:
2 dentes de alho bem picados
1/2 cebola picada fina
500 ml de creme de leite fresco
150 gr de camarão limpo
50 ml de azeite
 
Como fazer:
Refogue o alho e a cebola no azeite rapidamente. Salteie os camarões por no máximo 2 minutos, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, junte todo o creme de leite e em fogo médio, deixe reduzir para a metade. Acrescente os camarões reservados, diminua o fogo e deixe apurar por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e bom apetite.
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