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Pastinha de salmão - Zine Cultural

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Pastinha de salmão

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Chef Marcão de Paula, do Bistrô Marquise ensina a receita de uma pastinha versátil para canapés, entradas, sanduíches e saladas. Confira no Minuto Marquise da semana. 

Ingredientes para 1 porção:
- 100 gramas de aparas limpas de salmão
-  Aromáticos (1/2 cebola, alho e ervas a gosto)
- 50 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de cebola bem picada
- 1 colher de cebolinha picada
- 1 colher de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo:
Em uma panela funda com água coloque o salmão, cebola, alho e ervas de sua preferência. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até ficar bem cozido. Escora a água e reserve-o. Com um garfo amasse o salmão e acrescente o creme de leite, cebola, cebolinha, salsa, sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem misturado. Sirva em canapés, torradas, sanduíches ou saladas. 

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