Chef Bahamas: Filé de Tilápia com Creme de Abóbora Trufado
Gosta de peixe?
Então vem conferir a receita de peixe com aboborá que o Chef Bahamas preparou desta vez!
O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!
Confira agora a Receita de Filé de Tilápia com Creme de Abóbora Trufado:
➡ INGREDIENTES:
- Abóbora moranga - 1
- Cebola - 1
- Louro - 2 folhas
- Cheiro verde - 1
- Lemon Pepper - 1 sachê
- Azeite trufado - 1
- Filé de tilápia - 1
- Sal - a gosto
- Pimenta do reino - a gosto
- Limão - 1
- Manteiga - 1
- Alcaparras - 1
➡ MODO DE PREPARO:
1️⃣ Corte a abóbora em pedaços e leve pra cozinhar na panela de pressão com água, fio de azeite, pitada de sal e 2 folhas de louro. Quando pegar pressão, marque 5minutos e delisgue o fogo! Deixe esfriar e, com um garfo, ou espremedor, faça um purê da abóbora e reserve.
2️⃣ Em outra panela, coloque um fio de azeite trufado generoso e refogue uma cebola inteira cortada em cubos até dourar. Em seguida, entre com o creme de abóbora, acerte o sal a gosto, uma pitada de pimenta do reino, cheiro verde picado pra trazer frescor na receita e misture bem em fogo médio até ficar homogêneo.
3️⃣ Chegou a vez do filé de tilápia. Com ele descongelado, coloque sal a gosto, Lemon Pepper e esprema um pouco suco de limão fresco e espalhe dos 2 lados.
4️⃣ Em outra panela, coloque uma colher de manteiga em fogo médio até derreter e entre com o filé de tilápia. Grelhe dos 2 lados (com atenção para tilápia não desmanchar).
➡ MONTAGEM:
Chegou a hora de montar seu prato com uma porção generosa de creme de abóbora. Acrescente mais um fio de azeite trufado e por cima coloque o filé de tilápia grelhado. Finalize com uma manteiga derretida com alcaparras, cheiro verde e sirva seu prato.
O que é o Chef Bahamas?
O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.
Desde o início, o programa já acumula mais de 130 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.
