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Provoleta Marquise - Zine Cultural

Blog

Provoleta Marquise

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Chef Marcão de Paula inova mais uma vez e faz um provolone frito muito mais gostoso do que a provoleta original que todos nós já conhecemos.Confira o Minuto Marquise da semana, se inscreva no nosso canal e acompanhe todas as mágicas culinárias do destemido Chef Marcão.  

Ingredientes:

2 fatias em rodelas com aprox 2 cm de espessura de queijo provolone
2 ovos batidos ligeiramente no garfo
100 gr de farinha de trigo pra empanar
100 gr de farinha de rosca (de padaria) pra empanar
Óleo quente pra fritar
 
Como fazer:
Empane as fatias de provolone, na seguinte ordem: ovo / trigo / ovo / rosca.Aperte o empanado, delicadamente para que fique bem firme. Aqueça o óleo a 170°e frite a rodela, dourando um lado de cada vez. Sirva com um fio de azeite trufado! Bom apetite!
 
Simples, delicioso e combina perfeitamente com uma cerveja gelada. 

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