Receita de Coxinha de frango com batata!
Dia 18/05 é comemorado o Dia Nacional da Coxinha!
Para os amantes dessa iguaria brasileira, hoje o Chef Bahamas traz uma receita de coxinha que tem uma massa de frango e batata!
O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!
Confira agora a Receita de Coxinha:
➡ INGREDIENTES PARA A COXINHA
- coxa de frango - 1kg
- Peito de frango - 1kg
- Catupiry - 1 pote
- Farinha Panko - 400g
- Parmesão - 200g
- Azeite - 100ml
- Ovo - 1
- Batata - 6
- Leite - 400ml
- Sal - a gosto
- Óleo - 3L
➡ MODO DE PREPARO DA COXINHA
- Tempere as coxas de frango com sal, azeite e dê aquela dourada dentro da panela de pressão mesmo.
- Depois, acrescente água até o frango ficar submerso.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 12min após ela pegar pressão.
- Retire o frango com uma escumadeira e aproveite a água pra cozinhar as batatas.
- Agora, desfie o frango e reserve o osso das coxas.
- Acrescente as batatas, mais um belo fio de azeite e sal a gosto!
- Em seguida, misture amassando as batatas até ficar tudo bem homogêneo. Reserve!
- Num prato ou bowl, acrescente o leite, ovo e misture com fouet.
- Em outro prato, misture farinha Panko e queijo parmesão ralado. Aqueça o óleo na fritadeira ou panela!
Chegou a hora de montar sua coxinha
- Pegue a massa e faça do tamanho desejado, recheando com requeijão catupiry.
- Depois de dar o formato, acrescente o osso da coxa e, em seguida, dê um banho na coxinha com o leite e ovo.
- Agora, empane na mistura de panko e queijo ralado!
- Repita o processo e leve pra fritar até ficar douradinha,
Sua coxinha está pronta!
O que é o Chef Bahamas?
O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.
Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.
