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Tiramisu Prático - Zine Cultural

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Tiramisu Prático

Por: Bistrô Urbano @bistromarquise

Chef Marcão de Paula, do Bistrô Marquise,  adapta os ingredientes italianos do Tiramisu dando um toque brasileiro nessa deliciosa receita. Vem ver no minuto mais gostoso da semana. 

Ingredientes para 6 porções
3 ovos
150gr de açúcar
250gr de cream cheese
20ml de creme de leite fresco ligeiramente batido
100ml de Vinho Madeira licoroso
12 biscoitos champanhe
600 ml de café frio
Cacau em pó para polvilhar
Passo a passo: 
Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, até a mistura ficar branca. Misture o cream cheese ao creme de leite fresco e junte as gemas batidas com açúcar. Adicione uma pitada de sal, as claras e bata até atingir ponto de neve mais firme. Incorpore as claras à mistura e reserve na geladeira.Mergulhe o biscoito no café e disponha no fundo de uma forma retangular, cubra-as com o recheio já gelado. Faça mais uma camada de biscoito e finalize com o recheio. Polvilhe com cacau em pó e leve a geladeira por no mínimo 2 horas. Bom apetite!
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