Picadinho de Carne com o Chef Bahamas!
Que tal fazer um almoço simples e delicioso no fim de semana?
E nesta semana, a receita de picadinho de carne pode te ajudar a sair da rotina e fazer algo diferente na cozinha!
O Chef Bahamas é um programa semanal, apresentado pelo Chef Leandro Monteiro, que traz receitas incríveis. Ah, e todos os ingredientes dessa receita, você encontra no Bahamas!
Confira agora a Receita de Picadinho de Carne:
➡ INGREDIENTES PARA O PICADINHO DE CARNE
- Cebola - 2
- Alho - 6 dentes
- Coentro - 1
- Cheiro verde - 1
- Batata - 4
- Cenoura - 2
- Couve - 2
- Ovo - 1
- Paio - 1
- Filé mignon - 500g
- Farinha Panko - 500g
- Manteiga - 200g
- Azeite trufado - 1
- Vinho branco - 200ml
- Molho inglês - 200ml
- Molho de tomate - 1 sachê
- Sal - a gosto
- Óleo - 2L
➡ MODO DE PREPARO DO CHEESE BACON:
- Prepare o Mise en place da receita!
- Pique os legumes em cubos, o cheiro verde, a linguiça paio e a carne. Quando tudo estiver organizado e pronto pra virar a receita, você começa o preparo.
- Primeiramente, refogamos a cebola e alho no fio de azeite e, em seguida, entramos com a cenoura.
- Agora é a vez da linguiça paio, o filé mignon e as batatas pré cozidas. Misture bem e acrescente o vinho, o molho inglês e molho de tomate. Pra quem gosta vale colocar uma pitada de pimenta!
- Acerte o sal ao seu gosto e por último acrescente o mix de cheiro verde! Misture até ficar homogêneo e está pronto seu picadinho.
➡ MODO DE PREPARO FAROFA
- Farofa de panko é muito fácil, derreta 200g de manteiga para 500g de panko!
- Depois que a manteiga estiver completamente derretida, entre com a farinha e misture em fogo alto pra ficar bem crocante e saborosa.
➡ MODO DE PREPARO CRISPY DE COUVE
- Crispy de couve é rápida!
- Esquente bem o óleo e faça imersão da couve já cortada bem fininha no óleo!
- Não demore muito a tirar a couve se não ela passa do ponto e pode amargar.
- Pra finalizar estale um ovo numa frigideira de Teflon e claro deixando a gema mole!
Monte seu picadinho CHEF BAHAMAS harmonizando com um belo whisky black Label.
O que é o Chef Bahamas?
O Chef Bahamas foi criado em 2019 com o objetivo de garantir que todos os clientes consigam fazer pratos incríveis, dignos de um Chef, com insumos de qualidade que estão disponíveis nas lojas do Bahamas.
Desde o início, o programa já acumula mais de 110 receitas publicadas e mais de 1,3 milhão de visualizações.
