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O que comer no frio? 5 comidas de inverno pra você provar (e fazer)!

Por: Tainá Voltas

Baixas temperaturas: "ah"!
Todos e todas: "bora tomar um caldinho?"


E nem só de caldos se fazem as comidas de inverno, viu? Esse conteúdo vai te dar várias ideias de receitas para se esquentar, se deliciar e, de quebra, curtir um friozinho com muito prato saboroso. 


Veja abaixo o que comer no frio com o seu Guia de Receitas de Inverno. 

 

O que comer no frio? Aprenda 5 comidas de inverno rápidas
O que comer no frio? Aprenda 5 comidas de inverno rápidas 

 

1) Fondue 

 

Clássico, né? Você, inclusive, deve ter pensado nele quando leu o título dessa matéria. De chocolate, queijo, ou carne, o fondue é a opção perfeita para comer no frio. Abaixo você aprende a fazer os dois tipos de fondue preferidos para o friozinho.



Como fazer fondue de Chocolate: 
 

1) Separe as frutas do seu interesse, lave-as e corte. Morango vai muito bem nessa combinação. 


2) Você também pode picar alguns pãezinhos formato bisnaguinha. Combina que é uma beleza.


3) Compre uma barra de chocolate meio amargo, pique ou rale ele bem pequeninho para derrete-lo em banho maria, primeiro. Depois disso, coloque-o na panelinha de fondue e pronto! Há também a opção de comprar o chocolate para fondue pronto. Nesse caso, você só vai precisar esquentá-lo antes. 


4) Espete as frutas ou o pãozinho no palito e mergulhe no seu fondue! 

 

O que comer no frio e comidas de inverno: como fazer fondue de chocolate
O que comer no frio e comidas de inverno: como fazer fondue de chocolate

 

Como fazer fondue de Queijo: 

 

1) Separe os acompanhamentos de sua preferência que combinem com os queijos, como carnes ou pães.


2) Leve 2 copos de requeijão 200ml para fogo médio até que a textura amoleça. 


3) Nesse ponto acrescente 2 caixas de creme de leite, mexa bem e adicione 1 pitada de sal e tempero. 


4) Quando a mistura começar a ferver coloque fatias de queijo mussarela (250g), provolone (100g) e prato (100g) - todos em pedacinhos. Mexa até que derretam um pouco, mas não muito.


5) Acrescente queijo gorgonzola picado até derreter e, logo depois, sua mistura de queijo estará pronta para consumo. 

 

O que comer no frio e comidas de inverno: como fazer fondue de queijo
O que comer no frio e comidas de inverno: como fazer fondue de queijo

 

2) Caldos 

 

Já te mostramos lugares perfeitos para pedir caldos em Juiz de Fora/MG, mas se você quiser colocar a mão na massa e fazer a sua própria delícia vamos mostrar uma receita abaixo. 


As canjiquinhas são pratos típicos de festa junina e esquentam qualquer ocasião. Você vai precisar de:


Ingredientes: 
 

  • 1 pacote de Canjiquinha 
  • 1kg de acem desfiado
  • 1/2 de paio 
  • 1/2kg de calabresa
  • 200g de bacon
  • Salsa e cebolinha picados a gosto
  • Sal a gosto 
  • Pimenta a gosto 
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado 



Modo de preparo:
 

  1. Refogue o dente de alho
  2. Adicione a cebola e deixe dourar 
  3. Adicionar o acém e mexa bastante até soltar uma borra no fundo da panela de pressão
  4. Coloque água, tampe a panela e deixe cozinhar 
  5. Retirar a carne e aproveite o tempero deixado por ela para adicionar a canjiquinha à panela de pressão
  6. Adicione água, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 min
  7. Depois coloque sal e pimenta a gosto

 

  1. Em outra panela refogue o bacon
  2. Acrescente o paio e depois a calabresa
  3. Despeje essa mistura na canjiquinha já cozida
  4. Misture bem
  5. Acrescente salsa e cebolinha picados (a gosto) para finalizar
     

 

Comidas de inverno: Canjiquinha
Comidas de inverno: Canjiquinha (foto: Divulgação @rayssalopesbastos)

 

3) Chocolate quente

 

É fã de comer/provar chocolate? Nesta estação essa é uma receita infalível. 


Super fácil, você vai precisar de 200 ml de leite, 2 colheres de chocolate em pó, 2 colheres de açúcar, meia caixinha de creme de leite e 1 colher de Maizena.


Para preparar essa comida de inverno basta colocar o leite, chocolate em pó, açúcar e a maizena em uma panela no fogo. 


Depois disso você só vai precisar mexer até engrossar e ficar cremoso. 


Hmmm, perfeito né? 

 

Comidas de Inverno: Chocolate quente
Comidas de Inverno: Chocolate quente

 

4) Sopa de Cebola

 

Chegou a temporada da eterna dúvida: sopa é ou não é janta? Independente dessa resposta, sabemos que ela é definitivamente uma comida de inverno. 

 

1) Você vai refogar na manteiga alho (1 dente), cebola (400g fatiadas) e batatas (2 unidades pré-cozidas picadas).


2) Depois disso faça uma mistura homogênea de 2 colheres de água fria, 1 tablete de caldo de carne, sal, pimenta e farinha de trigo. Despeje-a na panela com o refogado e deixe por 20 minutos. 


3) Após isso, você irá desligar o fogo e adicionar à panela o creme de leite. 


4) Agora é só bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo novamente. Para servir você pode finalizar com salsa e queijo ralado.
 

 

Comidas de Inverno: Sopa de cebola
Comidas de Inverno: Sopa de cebola

 

5) Feijão Amigo


Das comidas típicas de festa junina, o Feijão Amigo também é o queridinho dos bares, mesas e reuniões em família. Afinal, é uma receita simples de fazer, além de uma das comidas de inverno mais brasileiras que existe! 


Viu, a pergunta o que comer no frio tem mais uma resposta deliciosa para você colocar em prática. 


1) Você vai precisar de 1kg de feijão preto já cozido. Bata o feijão no liquidificador com um pouco de água e deixe descansando. 


2) Pique 2 pacotinhos de linguiça defumada e um quilo de bacon bem miúdo. Frite bem.


3) Na mesma panela você irá refogar o alho a gosto e acrescentar 4 colheres de sopa de cebola desidratada. Deixe fritar. 


4) Acrescente no feijão a linguiça e o bacon.


5) Ferva em fogo médio até começar a agarrar no fundo da panela. Adicione a cebolinha e a salsa nos pratos individuais.
 

 

Comidas de Inverno: Feijão Amigo
Comidas de Inverno: Feijão Amigo

 



Depois de escolher o que comer no frio e descobrir as comidas de inverno acima, além de receitas simples e rápidas, você pode encontrar outras opções de conteúdos muito saborosos por aqui: 

 

> Relembre as melhores comidas típicas de Festa Junina


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